- 4-5 adet tavuk baget
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- 1 yumurta sarısı
- Çeyrek limon suyu
- 2 yemek kaşığı un
- tuz
Üzerine:
- tereyağı
- pul biber
Hazırlanışı:
Tavukları yıkayıp 6 su bardağı kadar su ile pişiriyoruz. Ben baget kullandım ama herhangi bir tavuk etide olabilir. Tavuklar pişerken üzerindeki köpükleri alıyoruz. Pişen tavukları kenara alarak etlerini ayıklıyoruz. Tavuk suyunun içine ayıkladığımız etleri ilave ederek ve tekrar ocağa alıyoruz. Bir kase içinde yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve unu koyarak pürüzsüz olana dek çırpıyoruz. Kaynayan tavuk suyundan bir miktar sosun içine ilave ederek tekrar çırpıyoruz. Sosu bir taraftan karıştırarak çorbaya ekliyoruz. Rendelenmiş sarımsakları ve tuzu ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynayınca, kısık ateşte kıvam alana kadar 5 dakika kadar daha pişirip altını kapatıyoruz. Çorbamızın üzeri için bir miktar tereyağını tavada kızdırıp altını kapatalıyoruz. Sıcak yağın içine 1 çay kaşığı pul biber ilave edip çorbamızın üzerinde gezdiriyoruz. Bizim çok severek yediğimiz bir çorba denemenizi tavsiye ediyorum. Yapacak olanlara şimdiden Afiyet Olsun..
0 yorum:
Yorum Gönder